Affettatartufi professionale in legno di ulivo, lama ondulata in acciaio inox.

Lama ondulata in acciaio inox, affilata a rasoio.

Struttura e manico in legno di ulivo.

La particolare cura posta nell' affilatura delle lame ed un sistema di regolazione robusto e molto preciso, permettono di ottenere fette sempre uguali e di evitare spreco di prodotto.

Questo speciale tagliatartufi è dotato di una lametta affilata a rasoio che può essere regolata in spessore, da un minimo di 0,2 mm a un massimo di 3 mm, con una semplice rotellina.
L'effetto risulterà così più grossolano o più delicato, in base al piatto da proporre.
Il legno d'ulivo al naturale permette di mantenere salda la presa e rendere il servizio del tartufo ancora più ricercato e di classe.
Pulire la lama è semplice, basta trattarla come qualunque altro acciaio, ma per il manico bisogna limitarsi a una spugnetta bagnata.

Ottimo anche per funghi, verdure, parmigiano e cioccolato